La Ruta de la Tapa 2012 ha sido presentada con una interesante oferta gastronómica. Pluma ibérica con salsa de boletus y cebolla caramelizada, croqueta de yuca con langostinos y salsa chimichurri, brandada de bacalao con tostas y emulsión de pimientos del piquillo, son algunos de los manjares que podrán degustarse del 23 de noviembre al 9 de diciembre en 17 restaurantes de la localidad, cuyos cocineros se han esmerado especialmente para ofrecer un abanico de hasta 34 delicias distintas, para todos los gustos.
En el acto han estado presentes el alcalde del Ayuntamiento de Collado Villalba, Agustín Juárez, la concejal de Comercio y Turismo, María del Mar Gil y el presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de la localidad (CYE), Mario Aceña, entidad organizadora de este certamen.
Sector estratégico de la localidad
Juárez ha destacado en su intervención que "el sector comercial es uno de los principales motores económicos en Collado Villalba, y el Ayuntamiento, consciente de esta realidad, está poniendo todo su empeño en promover actuaciones para que este recurso sea potenciado lo máximo posible". Además ha subrayado que "nuestra localidad, puerta de entrada de la Sierra del Guadarrama, es un excelente atractivo para impulsar este tipo de iniciativas en un ámbito tan sugerente como es el ocio y la restauración, con una gran tradición y calidad en la ciudad".
Viaje fin de semana
El coste de la tapa es de 2,5 euros, 50 céntimos más barata que en la pasada edición, e incluye una copa de vino o caña de cerveza. Además, las personas que recorran hasta el final este peculiar itinerario participarán en un viaje de fin de semana para dos personas. Solo tienen que sellar el carné, que estará disponible en todos los establecimientos y, una vez completo, entregarlo, con sus datos personales, en cualquiera de los bares y restaurantes de la Ruta.
Se premiará a las tres Mejores Tapas, junto con los premios a la Tapa Villalbina, la Tapa Creativa y la Tapa Divertida. Los galardones se entregarán el día 9 de diciembre, a las 12 horas, en el Centro de Iniciativas Municipales.
Consulte aquí los establecimientos participantes en la Ruta de la Tapa 2012